Gressive Impression 　ふたつのオリジナル・カクテルからインスパイアされた 美しい日本の情景を映す セイコー プレザージュ STAR BAR 限定モデル

　 日本の時計の底力。それを証明するのが『セイコー プレザージュ』である。日本国内で製造された自社製機械式自動巻きムーブメントを搭載し、同じく国産の外装部品をアッセンブリして4万円台からというプライスはまさに破格。機械式時計入門者のみならず、時計愛好家のデイリー・ウォッチとしてもオススメなのである。

　 そのコストパフォーマンス抜群のプレザージュに、新たに加えられた限定コレクションが「STAR BAR 限定モデル」。このモデルは、1996年に日本人で初めてIBA（世界バーテンダー協会）が主催する「世界カクテルコンクール」で、日本人初の世界チャンピオンとなり、2008年にはバーテンダーとして初めて「現代の名工」に選ばれた岸 久（きし ひさし）さんとのコラボレーションによって誕生した。

　 銀座 STAR BAR オーナーの岸さんは、ふたつのオリジナル・カクテルを考案。それが「Starlight（スターライト）」と「Sakura Fubuki（さくらふぶき）」であり、これらのカクテルにインスパイアされ、ふたつのパターンのダイアルが生まれ、それぞれのダイアルが三針デイトのシンプルなモデルと、カレンダー＆パワーリザーブ表示を持つモデル、合計4種類のモデルに採用されたのである。

　 世界最高峰のバーテンダーである岸さん。彼が編み出したスペシャルなテクニックが、“インフィニティ・シェイク”と呼ばれる独特のシェイキング技法である。

　 通常、シェイカーの振り方には、単純に前後に振る方法や、それに上下の動きを加えたもの、また縦8の字に振る方法などがあるが、岸さんが編み出したのは、前後に振りながら左右へのひねりも加えた「インフィニティ・シェイク」。

　 この複雑な動きはなかなか真似のできないものだが、これによって直径50ミクロン以下のマイクロバブル（極小の泡）が発生し、口当たりを滑らかに、味をソフトにする効果があるという。

　 このインフィニティ・シェイクを駆使して誕生したオリジナル・カクテルが、「Starlight（スターライト）」と「Sakura Fubuki（さくらふぶき）」だ。

　 そのレシピ（配合）は、「Starlight」がサントリーの国産グレーンウイスキー「知多」をベースに、バイオレットリキュールと銀座で収穫されたはちみつ、そしてソーダ。

　 もうひとつの「Sakura Fubuki」は、サントリーが国内生産するジン「ROKU」をベースに、甘酒、桜シロップ、ココナツウォーターを加えたもの。カクテルの中で浮遊する甘酒の麹が、舞い落ちる桜の花びらを表現したという。